东江湖位于郴州资兴市境内，水面面积达160平方公里，蓄水量81亿立方米，相当于半个洞庭湖。近年来，依托东江湖得天独厚的水域资源优势，大力实施“东江鱼”品牌战略，东江鱼产业不断做大做强，结构进一步调优，品牌逐步叫响。湖南东江湖渔业公司成立于2002年，前身为资兴东江鱼集团有限公司，公司注册资本3000万元。公司下设资兴东江湖渔业开发有限公司、资兴东江湖冷冻水产有限公司、东江湖鱼制品有限公司3个子公司和海南鹭业水产有限公司（投资控股），从而打造了东江湖渔业产业发展的产业链集群。

公司是集苗种繁育、成鱼养殖、冷冻加工、鱼制品生产销售、科技研发、进出口贸易于一体的产业化企业，是东江湖渔业资源唯一合法经营单位。自2004年以来，公司被评审认定和持续认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业和质量信誉爽满意单位。公司持有的“东江湖”注册商标被持续认定为湖南省著名商标。公司现有的主导产品有鲜活鱼系列30多个品种，休闲鱼制品系列35个品种。公司产品多次荣获历届农博会金奖、湖南十大特色产品、省名牌农产品和最畅销产品奖等荣誉。同时，东江湖流域24万亩水面通过了无公害水产品产地认定，十余种水产品分别通过有机食品、绿色食品认证。企业已通过了IS09001国际质量管理体系认证。